常吃这菜癌症轻松被逼走！

据调查显示，近几年我国新发肿瘤病例数约为309万例，即平均每天确诊8474人，每分钟约有6人被诊断为癌症。而约35%的癌症和饮食因素有关。

饮食上的建议包括食用足量谷物、豆类、水果和蔬菜，少吃热量较高的食物，不喝含糖饮料，避免食用香肠、火腿等肉制品；最好不饮酒，若饮酒须有节制等。

科学的饮食结构和健康的生活方式是防癌抗癌、健康长寿的前提。中医医师建议，饭菜“荤素搭配，素比荤多”是饮食抗癌的金律，平时的饭菜应由80%的蔬菜和20%的动物蛋白组成。

三类家常菜防癌有奇效

以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜

西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。

以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜

白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。

萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。

以香菇为代表的菌类蔬菜

香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。

蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。

中医医师提醒，如果想要达到抗癌的效果，必须均衡饮食，迷信某种食物有抗癌作用，天天吃反而会造成身体的免疫抵抗能力下降，诱发疾病。

冬季吃火锅有讲究 “三高”病人应注意

随着冬季的来临，天气越来越寒冷，涮火锅成了很多人好友聚餐的首要选择。涮火锅固然美味，还具有暖身功效，但是不得法的涮火锅却埋伏着不少健康的杀手。下面，给大家介绍一些“三高”病人涮火锅时应注意的事项。

首先，在主菜的选择上，“三高”病人应当减少羊肉、牛肉等红肉的量，增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例，不吃内脏，减少升高血压和血脂的危险。

其次，在配菜的选择上，开始就餐时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担。

最后，在酱料的选择上，北方的火锅常用酱料有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的风险。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高，高血压人群不适合，建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。

此外，就着热气腾腾的火锅，大口大口地喝冰啤酒，是一些男士喜欢的吃火锅方式。但这一冷一热，是对胃肠道不利的反差极大的刺激，容易引发胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等肠胃疾病，需要小心注意哦。

雾霾天如何做好个人防护

秋冬季里的雾霾天气较多，极易引发上呼吸道感染，多以咳嗽、打喷嚏、流鼻涕为主要症状。尤其是近些天，雾霾愈加严重，严重危害身体健康，大家要做好自我防护工作。

一、应该减少室外活动

    天风力比较小，空气流动不畅，很多时候雾气久消不散，空气中含有很多有害病菌及粉尘颗粒，为了您的健康，要尽量减少外出。特别是老人、孩子、孕妇和患呼吸系统疾病等易感人群，最好不要外出。不要过多的做户外运动，因为户外运动会加速我们的血液循环，增加呼吸的频率和呼吸量，容易吸入更多的有害气体。如果想晨练，可改在室内进行，并且只做些简单的健身活动，减少活动量。

二、外出时要带口罩，口罩要常更换

    霾的直径大约在0.5-2.5微米之间，非常容易吸进我们的鼻腔或肺里的，所以如果在雾霾天非要外出的话戴口罩是必需的。戴口罩要选防PM2.5的，多层纱布口罩防PM2.5效果不好。戴口罩时要特别注意鼻夹处的密闭，确保效果。要注意的是口罩上也容易吸附一些有害气体及细菌颗粒，一般建议带口罩不要超过四个小时，避免口罩受到污染对我们呼吸系统早成伤害，口罩要经常清洗，保持清洁卫生。取下口罩后要等到里面干燥后再对折起来，以防呼吸的潮气使口罩滋生细菌。

三、雾霾天气少开窗

   雾霾是很多有害气体和颗粒的集结体，雾霾天气少开窗，减少雾霾向我们室内扩散，因为雾霾天空气流通速度慢，所以也不适合通风，尽量还是少开窗，等雾霾散去或者有太阳的时候在开窗来更好。当然，24小时门窗紧闭也不卫生，要选择合适的时间适当通风。

四、多饮水，多吃蔬菜和水果

   天要多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这样做不仅有清肺功能，还可以补充各种各样的维生素，同样也会增强你的免疫力。在饮食方面，要少吃辛辣等刺激性食物，

五、进屋清洗手脸

   面久了，皮肤上很容易吸收沾附一些有害物质，所以进屋后要做一些清洁，多洗洗手脸，不仅能保持卫生，还能为皮肤保持水分，增加一些抵抗的“外衣”。

六、不要带隐形眼镜

   眼镜虽然方便，但是雾霾中的微小污染物会刺激眼睛，污染镜片，可能引起眼部过敏等，因为隐形眼镜是带在里面的，并且对于清洁也不方便，所以雾霾天气要尽量不要带隐形眼镜。

女性吃太少疾病找上门

    减肥是女性们永恒的话题，不少女性为了保持苗条体形，吃得越来越少，但你可知道，过度节食对健康不利，甚至会带来严重后果。控制饱的激素同时也对生殖系统起着重要作用，吃得太少，会让疾病找上门。

   脱发。对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此头发频繁脱落，发色也逐渐失去光泽。如果过分节食，头发则缺乏充足的营养补给，尤其缺少铁的摄入，便会枯黄无光泽，最后导致大量脱发。

    骨质疏松。体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高1倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水平不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松，发生骨折。

    胃下垂。以饥饿法减肥的女人常常感觉食欲不振、胀气、胀痛，这都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明显者常见腹部不适、饱胀、重坠感，在餐后站立或劳累时症状加重。严重时还伴有肝、肾、结肠等内脏下垂的现象。

    子宫脱垂。没有足够的保护，子宫容易从正常位置沿阴道下降，子宫颈下垂，甚至脱出于阴道口外，形成子宫脱垂。严重的还可能导致宫颈口感染，甚至宫颈炎。

     贫血。营养摄入不均衡会使铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足。吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。

    月经紊乱。当女性减去她身体脂肪的1/3左右，将会发生月经紊乱或闭经。长期素食或者节食者，脂肪的摄入量极少，就可能导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女人的性欲。

烧烤食物的对人体有哪些危害

烧烤现今十分流行，除了传统的街边烤翅、烤羊肉串，各式花样的韩式烤肉也更加兴旺起来。在一饱口福的同时，您是否意识到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素？“明火烧烤时，会产生大量的致癌物———多环芳香烃，这是最早被认识的，至今也是最重要的、数量最多的化学致癌物，一共包括400多种具有致癌作用的化合物，如 苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。”专家表示，苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

此外，肉类烧烤还可能存在因没烤熟而感染寄生虫的风险。而使用亚硝酸盐浸泡，使肉色鲜艳，口感良好，甚至以次充好，把猪肉、马肉等添加羊肉精冒充羊肉等，都不是什么新鲜新闻了。

“实际上，烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物高于肉质。蔬菜因有机物含量较少，产生的致癌物也较少。”

因此，专家建议，烧烤要吃得健康，一是烧烤时包裹一层锡纸，这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。二是要选择正确的烧烤方式，明火烤的致癌物多，应选择炉烤、电烤，若是明火烤的话，也应选那种烟从下面抽走的方式。三是肥肉少吃，烤时可带肉皮烤，但吃时去掉肉皮。烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分是致癌物含量最多的。此外，不少烧烤店的吃法是把肉类放在箅子上烤，这就需要提醒服务员要经常更换箅子。